西兰花拌莲藕

材料：

莲藕，西兰花，芝麻油，盐，鸡精，白糖，白醋等。

制作：

1，将西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡十分钟左右。

2，将莲藕去皮洗干净切成小丁状。过凉水。

3，将莲菜丁入锅焯水后捞出沥干水分。

4，西兰花也入锅焯水后捞出沥干水分。

5，将沥干水分的西兰花和莲藕丁放在容器中。

6，碗中加入白糖，加入少量盐，鸡精，加入白醋搅拌均匀，加入芝麻油搅拌均匀调成调味汁.

7，将调味汁淋在装有西兰花莲藕的容器中，搅拌均匀即可食用。

排骨汤

材料：

排骨、葱姜、料酒、枣胡萝卜、玉米、香菇、盐和鸡精。

做法：

1、这道菜比较简单，之前的排骨已经焯好水了。

2、把所有的材料全部放到砂锅中，因为煲汤水需要多加一些，大火转小火40分钟即可出锅。

莲藕炒牛肉

材料：

牛肉，藕，洋葱，青尖椒，泡姜泡椒，八角，葱姜蒜，老抽，生抽，蚝油，淀粉，料酒。

制作：

1，以上的食材准备好，然后将食材助理一下，将藕和洋葱洗净，再将其切成片状，尖椒切段。这里将买回的新鲜牛肉，给段刀切成薄片，然后用淀粉，植物油少许，生抽少许，盐少许搅拌均匀腌制十分左右。

2，喜欢肉嫩口感加很少许小苏打，但稍影响牛肉的鲜味。下面准备炒锅，将炒锅洗净烧热，先热少许油，把葱姜蒜泡椒泡姜碎炒香，加入藕片洋葱尖椒，翻炒熟出锅备用。

3，然后再将锅烧热后，里面加油(锅加热透再放油炒牛肉不粘)，加八角葱姜蒜爆香。然后再放入腌制好的牛肉，这里将其翻炒然后加老抽调色入味。

4，这里牛肉炒至九分熟或已熟，将炒好的藕片等。放入锅先将牛肉和藕片分开。将调料盐糖生抽蚝油等，一起加入加少许水(藕片有淀粉)先翻炒。

5，这样炒制藕片入味后，再将牛肉和藕片一起翻炒，这样炒出的牛肉不容易老口感好。先炒藕片入盘待用，再炒牛肉至九分熟或已熟加炒好的藕片调入味后翻炒出锅即可。